Le FIE 2024, ou Food Ingredients Europe, se tiendra du 19 au 21 novembre 2024 à Francfort, attirant professionnels et experts du secteur des ingrédients alimentaires du monde entier. Cette édition se distingue par une série de conférences gratuites, tant en ligne qu’en présentiel, abordant des thèmes variés tels que l’innovation, les nouvelles tendances et les défis de l’industrie agroalimentaire. Ces présentations sont une occasion unique pour les participants de découvrir des insights précieux et d’explorer les perspectives d’avenir du secteur.
Le Food Ingredients Europe 2024, rendez-vous attendu par les professionnels du secteur agroalimentaire, met l’accent cette année sur l’accessibilité et l’innovation. Se déroulant du 19 au 21 novembre à Francfort, le salon propose une série de conférences gratuites, tant en ligne qu’en présentiel, afin d’explorer les dernières tendances en matière de santé, de nutrition et de durabilité. Cet article propose un tour d’horizon des conférences incontournables du FIE 2024.
Conferences en ligne : Une immersion dans la santé et le plaisir alimentaire
Parmi les présentations en ligne, l’événement débute par « Unlocking the latest innovations in women’s health : Food, bev, and supplements » assurée par Solene Limongi d’Innova Market Insight. Cette session se concentre sur les ingrédients fonctionnels, tant alimentaires que nutraceutiques, ciblant spécifiquement la santé des femmes.
Ensuite, Mike Hughes de FMCG Gurus apporte un angle passionnant sur le plaisir alimentaire avec « The five pillars of indulgence : Creating crave-worthy products ». Ce webinaire examine comment les nouvelles expériences culinaires et le réconfort jouent un rôle central dans la satisfaction des consommateurs modernes.
Présentiel à Francfort : Des tendances 2025 aux défis nutritionnels
La conférence « Top ten trends in F&B for 2025 », menée par Lu Ann Williams d’Innova Market Insight, se tiendra à l’Innovation Hub. Elle éclairera les professionnels sur les tendances alimentaires et en boissons prévues pour 2025, un rendez-vous incontournable pour anticiper les évolutions du marché.
Emma Schofield de Mintel abordera au FI Conference Theatre des stratégies pour changer la perception des aliments ultra-transformés avec sa présentation « NPD tactics to improve consumer perceptions of ultra-processed foods ».
« Addressing the shifting needs and health concerns of next-gen consumers », la présentation de Mike Hughes, s’attarde sur les préoccupations de santé des jeunes adultes, comprenant les domaines du sommeil, de l’énergie et de l’hydratation, un indicatif des nouveaux axes de développement produit.
Start-up Challenge : L’innovation au devant de la scène
Le Start-up Challenge propose un concentré d’innovation avec les live pitches de jeunes entreprises prometteuses et l’attribution de prix dans diverses catégories : aliments et boissons, ingrédient alternatif, solution foodtech et services digitaux. Un événement à ne pas manquer pour quiconque cherchant à identifier les prochains leaders du secteur.
Les grandes tendances et l’évolution des alternatives alimentaires
« Top trends in health & nutrition », par Madelaine Staubitz, mettra l’accent sur la santé féminine, la gestion du poids et l’usage accru de solutions naturelles, à travers une analyse des grandes tendances health & nutrition.
Javier Munoz d’Euromonitor International reviendra sur les évolutions notables des alternatives végétales avec « The plant-based evolution : Innovation and sustainability », un domaine en pleine expansion dans les produits laitiers et carnés alternatifs.
Enfin, le rapport de Mondelez International, présenté par Sally Loughlin, éclairera le marché du snacking avec « State of snacking : Future trends ». Cette session clarifiera les opportunités et secteurs en plein essor.
Le futur du petfood : Santé et durabilité
Javier Munoz clôturera le cycle de conférences avec une présentation axée sur l’alimentation animale lors de « Pet food : From health to sustainability concerns ». Ici, l’accent sera porté sur les allégations santé et les engagements en termes de développement durable dans le secteur du petfood.
